Buenas gurias!
Pensando aqui nas coisas que me são úteis no dia-a-dia de Amélia, pensei em compartilhar algumas inovações em minha culinária. Pra mim pelo ao menos adiantou e muito, desde que descobri. Pois sempre que acontecia algo atipíco, lembrava dos meus métodos e colocava em ação. Sempre deu bons resultados! Confere as dicas..
Quando o arroz (ou outra comida que seja cozida) estiver quase pronta e você lembrar que esqueceu de colocar sal, vale fazer uma "salmorinha" como minha sogra chama hehe, que seria, um copo com uma certa quantidade de água misturada com a quantidade de sal nescessária para a receita. SEMPRE dá certo. Não que esqueça muitas vezes de colocar sal na comida.. Não, magina.. Capaz! =-PHehehe
Ao fazer bolo, se for bater na mão, vale esquentar o leite por um tempo no micro.. geralmente coloco leite gelado por um minuto. Isso ajuda desmanchar a manteiga que geralmente é colocada gelada ao misturar na massa. Isso facilita muito, deixa a massa mais uniforme também. Notei que depois que adotei este método, meus bolos numa mais solaram! =-D
Bifinho BOM mesmo, é um bifinho somente salpicado com sal. Quando comecei minhas aventuras no mundo culinário testei diversos temperos e formas de fazer bife. Mas a melhor aposta foi o bifinho acebolado na manteiga *-*Com um fio de óleo, coloca na frigideira com rodelinhas bem fininhas de cebola, deixa dourar bem pouquinho, salpica o bife dos dois lados com sal (tipo como se estivesse colocando sal numa batata frita) e coloca na frigideira. Nem precisa água :DO próprio bife vai criar um molinho bem bom. Sempre coloco uma colher de manteiga (Delicia Supreme fica bem bom - não é merchan).
Arroz que sobrou de ontem ou do almoço não vai pro lixo nãão! Pega o que sobrou, mistura com 2 ou 3 ovos, uma ou duas pitadas de sal, cheiro verde cortadinho, cebola cortada pequetitinho, cenoura ralada, e trigo (até ver que ficou com uma liga, tipo massa de bolo, bem grosinho)Pegue duas colheres e molde bolinhos meio tortinhos mesmo, e solte-os em óleo quente numa frigideira. Espere dourar e pronto! Bolinho de arroz diliçaaa! :-D
Espero que estas pequenas dicas sejam úteis na tua cozinha. Pois na minha são :-)
Até mais!
XOXO